Purkersdorfer Jagdgewürze

 

 

 

In Kooperation mit dem Klub der Köche Kärnten und "Wildes Kochen" hat der Purkersdorfer Jagdklub zwei Gewürze kreiiert. Speziell für Wild aus dem Wienerwald getestet und abgestimmt, nehmen wir eine alte Koch- und Jagdtradition wieder auf. Wir wollen weg vom Mainstream und wieder bodenständig besinnen, sodass eine perfekte Harmonie von Fleisch und Gewürz passieren kann.

 

 

Rehbellen:

Vor Generationen wurden Hirsch und Rotwild mit Himbeeren gewürzt, um eine schöne Ausgewogenheit zwischen Säure und Süsse zu erhalten. Diese Tradition haben wir wieder aufleben lassen und in dieses Gewürz verpackt. Gefriergetrocknete echte Himbeeren sind die Krönung auf diesem herrlichen Geschmack. Spezielle Rezepte zu diesem Gewürz gibt es hier.

 

>> Das Gewürz kann hier bestelle werden <<

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Wilde Sauen:

Intensiv und weich - so soll Wildschwein auf der Zunge zergehen. Und dazu ist unser Gewürz die perfekte Kombination. Spezielle Rezepte zu diesem Gewürz gibt es hier.

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